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Gratin à la Toscane : émincé de volaille, coulis de tomate, champignons frais de paris, basilic frais, mozzarella et aubergine rôtie à l’huile d’olive

Lasagne à la bolognaise

Confit de noix de joue de bœuf et écrasé de pommes de terre

Confit de canard aux champignons forestiers et écrasé de pommes de terre

Tajine d’agneaux aux pruneaux, semoule, raisin de Corinthe et julienne de légumes

Blanquette de la mer : saumon, cabillaud, queue de crevettes, courgette, pois gourmand, sauce beurre blanc safrané et riz thaï...